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6月11日，北京新增1例本土新冠肺炎確診病例，通過隨后公布的活動軌跡表明，該患者曾到新發地菜市場地下層采購海鮮和肉；6月12日0時-24時，北京市新增6例病例，且均有新發地農產品批發市場活動史。至此，北京市公布的最近突增7例確診病例均與新發地農產品批發市場相關聯。

批發市場人流量非常大，市場上的東西和人員都來自四面八方，比較容易帶來和傳播病毒。中國工程院院士、國家衛生健康委高級別專家組成員李蘭娟在談及北京疫情時告訴記者：“目前來看，盡快清晰的知道哪些食品是被污染的，以及這些食品的最初來源在哪里非常重要，這對新冠病毒的溯源也具有一定的參考價值。”

“因為現在我們還不知道到底是市場里的食品是傳染源，還是經過市場的人是傳染源，所以要對市場里的人和食品全部進行溯源，對于人的溯源我們已經做的很好了，所以對于物品的溯源我們需要強化一下。”

那該如何加強食品溯源？給食品一個專屬標識！

1、食品流入市場之前可以利用激光噴碼機為食品分別打一個專屬的標識，標記該食品的源頭信息，這樣不管食品往哪里供應，可以通過標識追溯到食品的源頭出處，大大加強了食品的追溯性能。

2、使用激光噴碼機打出來的標識是擦不掉、抹不掉的，不會因環境變化（如潮濕、酸性及堿性等）和人為使用磨損而消退，食品追溯的重要信息如：生產日期、有效期、批號內容等通過激光技術可以永久保持。

3、激光噴碼技術還可以為產品標記獨一無二的產品序列號、二維碼信息等，防偽效果顯著，起到了更好的防偽、防竄貨的功能，便于市場監管局對食品集中交易市場、食品銷售經營者以及餐飲單位等有效的監督、檢查和追溯源頭。

徐和建說：“防止疫情反彈蔓延的形勢十分嚴峻，常態化疫情防控一刻也不能放松，必須做好與病毒作長期斗爭的準備，越到關鍵時間、關鍵階段，越要保持清醒頭腦。認識到疫情境外輸入的風險，認識到首都疫情防控的嚴峻性和長期性。”

疫情在短時間無法完全控制，所以對現有的食品溯源查詢的同時更應該從生產源頭抓起，直接規避食品假冒或者找不到源頭的情況發生，對食品有效管理與追溯跟蹤！更多關于激光噴碼的相關資訊可咨詢天天激光。

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